상파울루 Caipirinha 맛집 Bar Salve Jorge

상파울루 Caipirinha 맛집 Bar Salve Jorge 글을 시작하며.

예전 글에도 써왔지만 필자는 술을 굉장히 좋아하는 편이다. 물론 현재 2024 년에는 새로운 마음을 가지고 음주를 조금 자제 하려고 노력중이기도 하다.

Bar Salve Jorge 어느 종류의 바인가?

상파울루 중심가에 위치한 Bar 이다. 굉장히 오랜 역사를 지니고 있는 Bar 이면서 다양한 연령대의 사람들이 하루에 수백명이 방문 하는 곳이기도 하다.

빈티지 인테리어가 눈에 띈다.

글의 제목에서도 알수 있듯이 Caipirinha 가 가장 인기가 있는 주류 메뉴중 하나이며 Brahma 생맥주 또한 굉장히 인기가 많은 편이다.

Salve Jorge 란 뜻은 Salve 란 단어는 구원하다 라는 뜻을 직역으로 볼수 있으며 브라질 식 Slang (속어) 으로 인사말이라고 보면 되겠다 영어로 How you doing 과 비슷한 맥락. 한국식 발음으로 하면 살비 조르지 라고 보면 되겠다.

위 사진은 계단의 사진인데 세상에 유명한 George 또는 Jorge 란 이름은 다 박아놨다.

Bar Salve Jorge 의 주류 (술) 추천 메뉴

추천 메뉴 첫번째 Caipirinha 이다. 다양한 종류의 맛이 있으며 가장 필자가 가장 강력하게 추천하는 맛은 Tangerina 맛이다. Salve Jorge 메뉴판의 Caipirinha Saladino (쌀라디노). 가격은 약 35 헤알 9500 원 정도라고 보면 편하겠다.

여기 Caipirinha 가 다른곳과 차별화가 되어있는것은 바로 Caipirinha 에 아이스캔디가 들어간다는 것이다. 그리하여 술 맛이 그렇게 독하게 느껴지지는 않으면서도 은은하게 취하는 느낌과 시원함이 다른 일반적인 Caipirinha 보다는 오래 간다는 것이다.

두번째로 추천 하는 주류는 생맥주이다. 일반 생맥주가 있고 흑맥주가 있는데 Brahma (브라마) 브랜드 생맥주이다. 브라질에서 생맥주 중에 가장 많이 소비되고 있는 생맥주이다. 캔맥주는 Brahma 가 맛은 그렇게 뛰어난 편은 아니지만 생맥주는 다른 브랜드와 다른 나라들에서도 많이 마셔봤는데, 손에 꼽을 만큼 맛이 훌륭하니 추천을 하는것이다. 대중적이라서 브라질 현지에서 찾기 쉬운것도 굉장한 장점이라고 볼수 있다.

Bar Salve Jorge Chopp Escuro — Brahma 흑맥주

일반 생맥주 가격은 R$ 12,40 (12 헤알 40 센트 원화로 약 3400 원 정도이다). 흑맥주는 R$ 14,90 한화로 약 4100 원 정도라고 보면 편하겠다.

주문을 하게 된다면 Chopp Claro (쇼피 끌라로) 를 일반 생맥주로 주문 하고 흑맥주를 주문하려면 Chopp Escuro (쇼피 에스꾸로) 라고 하면 된다.

Bar Salve Jorge 의 주류 음식 추천

Bar Salve Jorge 의 대표적인 음식은 Feijoada 랑 Torresmo 가 되겠다.

Feijoada (페이조아다) 같은 경우는 워낙 맛집도 많고 상파울루에서는 수요일과 토요일에 식당에서 판매하는게 일반적이기 때문에 날을 맞춰서 가야 한다.

Torresmo (또헤스모) 는 돼지 삼겹살을 기름에 튀겨놓고 라임 즙을 곁들여 먹는 음식이라고 보면 되겠다. 브라질의 대표적인 맥주 혹은 Caipirinha 안주라고 보면 된다 (다음 기회가 된다면 한번 만들어보고 레서피도 올려보겠다). 한국 사람들 입맛에는 조금 짜다고 느껴질수 있는 음식이다. 가격은 약 35헤알 정도이다 (9500 원). 두명이 먹으면 남고 사람 셋 먹기에는 약간 부족하다.

참고로 이 집은 오래전부터 전통이 있는 곳이기 때문에 메뉴판에 들어있는것 아무나 시켜도 실패는 없기는 하다.

구글평점도 워낙 좋은 집이라서 상파울루에 와있으면 가볼만한곳이라 생각한다.