브라질 음식 소개
브라질 사람들한테 삼겹살을 먹여봤더니 한국에서 손님이 오거나, 아니면 그냥 브라질 친구들이랑 뭐 먹으러 갈 일이 생기면 한식당에 데려가는 게 어느새 나만의 코스가 됐다. 김밥이나 비빔밥, 잡채 같은 건 대체로 무난하게들 잘 먹는다. 근데 이번엔 좀 제대로 된 걸 먹여보고 싶었다. 삼겹살. 불판 올려놓고 지글지글 구워서, 상추에 쌈장에 마늘까지 다 세팅해놓고 먹는 그 한국식 삼겹살을 여러 … 더 읽기
브라질에 머물거나 여행을 하다 보면 마트나 보테쿠(Boteco, 브라질식 선술집)에서 ‘Original’이라는 글자가 크게 적힌 맥주를 쉽게 접할 수 있다. 수많은 기성 라거 맥주 중에서 현지인과 한인들 모두 입을 모아 “브라질 기성 맥주 중 단연 최고”라고 평가하는 맥주, 바로 안타르치카 오리지널(Antarctica Original)이다. 개인적으로 36년을 살면서 아마도 가장 많이 마신 맥주를 꼽으라면 단연 이 녀석이 아닐까 싶다. 그만큼 … 더 읽기
브라질에서 좀 살다 보면 마트 소스 코너에서 유난히 자주 마주치는 브랜드가 하나 생기는데, 나한테는 그게 멘데스(Mendez)였다. 크림색 걸쭉한 소스가 통에 꽉 차 있고 뚜껑만 새빨간, 딱 봐도 매울 것 같이 생긴 그 병 말이다. 처음엔 그냥 흔한 브라질 핫소스겠거니 하고 지나쳤는데, 어느 슈하스카리아에서 고기 위에 이걸 쓱 뿌려 먹어보고 나서부터는 집 냉장고에서 떨어질 일이 없어졌다. … 더 읽기
브라질 하면 축구, 삼바, 카니발을 먼저 떠올리는 사람이 많다. 하지만 브라질 사람들의 일상에서 빼놓을 수 없는 것이 하나 더 있다. 바로 커피다. 브라질은 세계적으로 유명한 커피 생산국이다. 실제로 브라질에서 생활하다 보면 커피를 마시는 모습을 정말 자주 볼 수 있다. 그런데 한국에서 익숙한 커피 문화와 브라질의 커피 문화는 생각보다 상당히 다르다. 특히 처음 브라질에 와서 커피를 … 더 읽기
브라질에 오래 살다 보면 진짜 자주 듣게 되는 음식 이름이 있다. 바로 Feijoada. 처음엔 그냥 콩 stew 같은 건가 싶었는데, 막상 먹어보면 생각보다 훨씬 묵직하고 브라질 느낌이 강한 음식이다. 브라질 사람들한테는 거의 “주말 음식”, “가족 음식”, “전통 음식” 같은 느낌으로 자리 잡고 있고, 특히 토요일만 되면 식당마다 페이조아다 메뉴를 크게 걸어두는 경우가 많다. 처음 보는 … 더 읽기
브라질에서는 콜라보다 과라나를 더 많이 찾는 사람들도 많다 브라질 이야기할 때 Guaraná Antarctica 얘기를 빼놓기는 어렵다. 브라질에서는 그냥 탄산음료 하나 수준이 아니라 거의 국민 음료 취급을 받는 수준이며, 햄버거집이나 피자집, churrasco 식당 같은 곳을 가도 콜라 대신 과라나를 주문하는 사람들이 정말 많다. 특히 브라질 오래 거주한 사람들 중에는 콜라보다 과라나를 더 자주 마시는 경우도 흔하다. … 더 읽기
매일 밥상에 올라오는 브라질의 진짜 주식, Feijão 이야기 브라질에서 오래 살다 보면 결국 하나를 확실히 느끼게 된다. 고기 문화가 아무리 화려하고 외식이 다양해도, 실제로 사람들의 일상 밥상을 지탱하는 건 아주 단순한 조합이라는 것. 바로 쌀과 콩이다. Arroz (아호스) e Feijão (훼이정), 이 두 가지는 브라질에서 단순한 음식 조합이 아니라 거의 생활의 기본 구조에 가깝다. 처음에는 … 더 읽기
처음엔 그냥 평범한 치즈빵처럼 보였다 브라질에서 살다 보면 정말 자주 보게 되는 음식이 있다. 거창한 요리도 아니고, 관광객용 음식도 아닌데 이상하게 생활 속에 계속 등장하는 음식. 바로 Pão de Queijo 다. 처음에는 솔직히 왜 이렇게까지 많이 먹는지 잘 이해를 못했다. 그냥 동그란 치즈빵처럼 보였고, 딱히 엄청 자극적인 맛도 아니었다. 그런데 신기한 게 이 음식은 한 … 더 읽기